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Storia in 3 fonti
Vissani perde l'ultima stella rimasta: "La Michelin fa quello che vuole. Ci sono anche mondi diversi, ma in Italia come all'estero tutti esperti che non distinguono una patata da un topinambur"
Lo chef perde l'unica stella rimasta e critica la Guida: "La gente non mangia più con questa cucina odiosa"
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repubblica.it
La rabbia amara di Vissani, che ha perso la sua unica stella: “Non c’è solo la Michelin”
Il declassamento dello chef di Baschi, per molti anni considerato il migliore d’Italia, per certi aspetti segna la fine di un’epoca: “La cucina di oggi? Odiosa”
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ilfattoquotidiano.it
Vissani perde l'ultima stella rimasta: "La Michelin fa quello che vuole. Ci sono anche mondi diversi, ma in Italia come all'estero tutti…
Lo chef perde l'unica stella rimasta e critica la Guida: "La gente non mangia più con questa cucina odiosa"
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ilsole24ore.com
Chef Vissani: «Basta cucina molecolare, o a ristorante non verrà più nessuno»
Dopo aver perso anche l’ultima stella Michelin del suo ristorante in Umbria, lo chef lancia un attacco frontale alle troppe mode in voga tra i fornelli