Anche l’edizione di quest’anno ha confermato la tendenza: rare le cuoche premiate. È stato calcolato che solo il 6 per cento dei ristoranti stellati a ogni liv…

Dai nuovi ingressi ai grandi riconoscimenti, dalle tendenze emergenti alla valorizzazione dei piccoli centri fino al ruolo delle donne. Il racconto di come il …

Premi speciali allo chef Pecis di Cracco Portofino e al ristorante Al Madrigale Nuova Cucina Rurale a Tivoli (ANSA)