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Storia in 2 fonti
Del Cambio è un viaggio tra passato e futuro: il nuovo menu arriva dal Settecento
Lo storico locale torinese compie 268 anni e si impone come luogo di cultura, tra cucina, cantina e opere d’arte. E da un ricettario ultrasecolare ecco i sapor…
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repubblica.it
Del Cambio è un viaggio tra passato e futuro: il nuovo menu arriva dal Settecento
Lo storico locale torinese compie 268 anni e si impone come luogo di cultura, tra cucina, cantina e opere d’arte. E da un ricettario ultrasecolare ecco i sapor…
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lastampa.it
Un menù del Settecento per celebrare i 268 del ristorante Del Cambio
Da un antico ricettario lo chef Diego Giglio firma un menù che riporta alle origini, tra torinesità e influenze francesi