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Storia in 2 fonti
La proposta del ristoratore di Bologna: «Mancia obbligatoria per salvare i ristoranti o sarà un disastro. Buste paga da 3.000 euro in Italia sono insostenibili»
Piero Pompili, manager del Cambio: «Mancano i lavoratori nella ristorazione, i tempi sono cambiati e servono idee nuove per garantire uno stile di vita sostenibile ai dipendenti. In altri Paesi funziona già così»
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repubblica.it
“Mancia obbligatoria per salvare i ristoranti”, il dibattito che divide maître, chef e sommelier
C’è chi sostiene che possa fare la differenza. Ma rischia di diventare un alibi che scarica la responsabilità sui clienti, senza affrontare le radici della cri…
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corrieredibologna.corriere.it
La proposta del ristoratore di Bologna: «Mancia obbligatoria per salvare i ristoranti o sarà un disastro. Buste paga da 3.000 euro in…
Piero Pompili, manager del Cambio: «Mancano i lavoratori nella ristorazione, i tempi sono cambiati e servono idee nuove per garantire uno stile di vita sostenibile ai dipendenti.…