HomePontederaCronacaPasta Martelli in festa Un secolo di italianitàOggi il grande evento a Lari, anche con l’intervento del ministro dell’Agricoltura e sovranità alimentare Francesco LollobrigidaIl pastificio Martelli di Lari festeggia 100 anni di vita. Oggi esporta in 40 PaesiRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciGrandi festeggiamenti sono previsti quest’oggi nell’antico borgo medievale di Lari, dove il Pastificio Famiglia Martelli festeggia 100 anni di attività. Tradizione italiana, qualità, amore. Se è un secolo di storia non si possono riassumere in poche parole, questi tre concetti riescono a descrivere quello che la Pasta Martelli è stata e vuol continuare ad essere per tanti altri anni ancora.
"Siamo felici di festeggiare questo traguardo – spiega Dino Martelli, che con il fratello Mario gestisce il pastificio di Lari che oggi esporta in 40 Paesi di tutto il mondo – questa giornata è un riconoscimento molto gradito, che corona un impegno di 100 anni. Come diciamo sempre, alla lunga la qualità paga. E questa è la strada che intendiamo seguire ancora".
Per celebrare un secolo della mitica pasta ‘gialla’ sono attesi a Lari anche il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle foreste, Francesco Lollobrigida, oltre ad altre cariche del Governo, della Regione e autorità locali. Sarà un evento in grande stile. Si parte al mattino con una visita al pastificio, riservato alle autorità. Un modo per illustrare le speciali lavorazioni della famiglia Martelli, lavorazioni rigorosamente lente a temperature basse per esaltare il sapore del grano, l’assorbimento del sugo e aumentare la digeribilità della pasta. Lavorazioni molto differenti da quelle praticate invece nelle grandi industrie.
