HomeImolaCronacaIl weekend profuma di tartufo. Gusto, musica e divertimentoA Castel del Rio si festeggia il tubero più pregiato, con una quattro giorni pronta a fare il pienoI volontari sono già al lavoro perché la festa riesca al meglio anche quest’annoRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciDopo i funghi porcini è la volta dei tartufi e poi, in autunno, toccherà ai marroni. Viaggiano con il vento in poppa, e presenze da record, le feste di Castel del Rio che celebrano i prodotti tipici del territorio. Quattro giorni di evento, spalmati su due fine settimana, per l’edizione numero 15 della Sagra del Tartufo in agenda domani e domenica e il 19 e 20 settembre. Appuntamento con gusti e sapori ricercati nella struttura coperta allestita nell’ex campo sportivo sul retro di Palazzo Alidosi. Un bel gioco di squadra tra l’Associazione culturale Alidosiana, il Gruppo sportivo di Castel del Rio e la locale Sezione Cacciatori: "I preparativi procedono per il meglio e se il meteo sarà dalla nostra parte, sulla scia del successo della Sagra del Porcino, ci aspettiamo il pienone tra i tavoli – racconta Cristian Bertozzi, alla guida del gruppo di volontari schierati in prima linea per la sagra –. Straordinari i numeri di presenze registrati negli ultimi anni con tanta gente diretta in collina anche con la pioggia". E anche questa edizione 2026 promette bene: "Quantitativi di tartufo nero ordinati? Più o meno come lo scorso anno, tra i 25 e i 30 chili – anticipa –. Quest’anno, però, con un’estate così siccitosa e afosa il reperimento della materia prima è un po’ più difficoltoso soprattutto in termini di prezzi di mercato". Una prelibatezza per impreziosire le proposte di un menù fisso, scorporabile anche in singole portate, aperto dall’antipasto con crostini misti, vellutata di patate e nido di uova di quaglia su letto di fonduta. Bis di primi da non perdere: tortelli al ripieno di stracchino e tartufo insieme ai maccheroncini conditi con panna, speck e l’inconfondibile ingrediente principe. Spazio alla fantasia nei secondi tra roast beef, polenta fritta tartufata e pecorino di Pienza. Disponibili anche le opzioni senza tartufo, vegetariana e gluten free. Con una data da segnare in rosso sul calendario per gli amanti dei tortellini fatti in casa ricoperti dalle scaglie del profumato tubero: sabato 19 settembre. Una proposta unica e speciale in sostituzione dei primi piatti proposti nel menù ordinario al tartufo. Porte aperte allo stand gastronomico per cena dalle 19 alle 22 e, solo in versione domenicale, per pranzo dalle 12 alle 14. Capitolo spettacoli. Killer Queen sul palco il 12 alle 21, per gli appassionati dei capolavori portati al successo dalla band inglese capitanata dal leggendario Freddie Mercury, e balli con il gruppo ‘Le comete di Romagna’ (in collaborazione con la scuola Gian Paolo & Mila Danze, ndr) nella serata successiva alle 20.30. Nearco Band di scena il 19 prima della chiusura col botto del 20, a colpi di rock, insieme al Cristian ‘Cicci’ Bagnoli Quartet. Senza dimenticare le bancarelle del mercato e i gonfiabili per i bimbi nell’area della festa: "Cerchiamo di proporre sempre show di qualità – conclude Bertozzi -. Band rinomate per accontentare la gran parte del nostro pubblico che si attesta nella fascia anagrafica che va dai 25 ai 50 anni".