(ANSA) - NAPOLI, 10 SET - Oltre 355 pizzaioli provenienti da 30 Paesi per tre giornate di sfide e incontri: Napoli al centro della scena internazionale della pizza da martedì 15 a giovedì 17 settembre. Il ristorante della Piscina della Mostra d'Oltremare ospiterà, infatti, il 'Vera Pizza Napoletana Champion 2026', campionato internazionale organizzato dall'Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Un appuntamento, annunciano gli organizzatori, che arriva al termine di un percorso di selezioni sviluppato in diversi Continenti. "Il Vera Pizza Napoletana Champion non è solo una competizione, ma un gito del mondo che continua a trasformare la pizza napoletana in un linguaggio universale" dice Antonio Pace, presidente dell'AVPN. "Tutto ha avuto inizio a Barcellona, ad Alimentaria, e da allora il campionato ha attraversato confini e Continenti. Napoli è il cuore di questo viaggio: riportare qui, a casa, le eccellenze incontrate nelle diverse tappe significa celebrare ancora una volta la straordinaria forza della Vera Pizza Napoletana e della sua comunità internazionale". A contendersi i titoli saranno pizzaioli provenienti da Argentina, Austria, Belgio, Bolivia, Brasile, Canada, Cile, Cina, Corea del Sud, El Salvador, Filippine, Francia, Germania, Giappone, Italia, Lettonia, Libia, Malesia, Paesi Bassi, Panama, Perù, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Repubblica Dominicana, Spagna, Stati Uniti, Svizzera, Thailandia e Ungheria. Il campionato si articolerà in 7 categorie, pensate per raccontare le diverse anime della cultura della pizza, dai grandi classici della tradizione alle interpretazioni più contemporanee: Margherita, uno dei simboli assoluti della pizza napoletana; Marinara, essenziale e legata alla tradizione; Pizza Fritta, espressione storica della cultura gastronomica partenopea; Calzone Napoletano, dedicato a un'altra delle preparazioni iconiche della scuola napoletana; per Gourmet, spazio alle interpretazioni più creative; Mastunicola, richiamo alle radici più antiche della pizza napoletana; Amatori, categoria dedicata a chi vive la pizza con passione anche al di fuori del circuito professionale. A valutare le preparazioni giurie differenti per ciascuna competizione, chiamate a valutare in modalità blind tasting, ovvero senza vedere i concorrenti all'opera. Ad aprire la manifestazione, alle 11 di martedì, il convegno "Let's Pizza Again: l'arte che si fa mestiere. La Vera Pizza ambasciatrice della Dieta Mediterranea". (ANSA).