(ANSA) - BOLOGNA, 09 SET - Per il 94% delle famiglie italiane "la mensa scolastica è molto più di un semplice momento di ristoro", mentre per il 91% svolge un "ruolo importante nella diffusione di una corretta cultura del cibo tra gli studenti". È quanto emerge dalla ricerca 'Food Trend 2026', realizzata da Teha Group, The European House-Ambrosetti, per l'Osservatorio Cirfood District su un campione di 853 famiglie con almeno un figlio tra 1 e 11 anni che usufruisce del servizio. Per il 50% dei genitori, viene evidenziato nello studio, la mensa è un pilastro dell'equilibrio tra lavoro e cura dei figli, mentre il 58% delle famiglie vi riconosce un'importante occasione di condivisione e socialità. Sei famiglie su dieci dichiarano inoltre che, grazie al pasto a scuola, i figli mangiano cibi che a casa tendono a rifiutare o hanno iniziato a conoscere nuovi alimenti poi introdotti anche nell'alimentazione domestica. Il 21% dei genitori richiede per i propri figli diete speciali per motivi sanitari, etici o religiosi, una quota in crescita che genera secondo la ricerca complessità organizzative. Sul fronte economico, a fronte di un costo medio di 5,20 euro a pasto (comprensivo in genere di primo, secondo, contorno, pane, acqua e frutta), il 62% delle famiglie ritiene il prezzo in linea con il servizio ricevuto e il 14% lo giudica addirittura contenuto: in totale, tre famiglie su quattro considerano la mensa un investimento adeguato. Una famiglia su tre, inoltre, cambierebbe scuola se il servizio di mensa scolastica venisse interrotto nell'istituto frequentato dai figli. "Questi dati mostrano con chiarezza come la ristorazione scolastica sia parte integrante del percorso di crescita di bambine e bambini e dell'organizzazione quotidiana delle famiglie", osserva in una nota, Daniela Fabbi, direttrice Comunicazione e marketing di Cirfood, che si dice a favore di un aumento delle scuole con servizio mensa nel Paese, dal momento che oggi solo un alunno su due ha accesso alla refezione scolastica. (ANSA).