di Gimmo Cuomo
In cucina ci sarà lo chef Fabrizio Mellino, in sala il fratello Raffaele. L'apertura è prevista per la prossima primavera
La notizia era stata anticipata come indiscrezione un mese fa da Corriere del Mezzogiorno. Ma ora è ufficiale. Il ristorante «Quattro Passi», tre stelle Michelin della famiglia Mellino, costretto a chiudere la scorsa primavera per una vicenda estranea ai suoi meriti gastronomici, riaprirà al Luxury Hotel Romeo Massa Lubrense, il nuovo albergo del gruppo che fa capo all’immobiliarista napoletano Alfredo Romeo e che inaugurerà a breve.
«La famiglia Mellino — si legge in una nota diffusa dal gruppo — ha scelto Romeo per accompagnare una nuova stagione di crescita. È l'incontro tra una cucina nata sul mare di Nerano e l'esperienza del Gruppo nell'ospitalità di lusso. Fabrizio, Executive Chef, e Raffaele, F&B Manager, continueranno a guidare cucina e sala: la stessa mano, la stessa cura della materia prima, la stessa idea di accoglienza che hanno reso “Quattro Passi” quello che è, con nuovi strumenti e nuove opportunità a disposizione. Il progetto guarda anche a un percorso più ampio di crescita del brand “Quattro Passi”, attraverso la codificazione e la valorizzazione del patrimonio di competenze dei Mellino e del Gruppo Romeo. L’obiettivo è costruire un modello riconoscibile e strutturato, capace di evolversi verso nuove destinazioni e nuovi format, in Italia e all’estero, preservandone identità ed eccellenza».
