30 bøffer, som DR’s magasin ’Kontant’ har købt i starten af året, var fordærvede og uegnede til at blive spist.
Det konkluderer forskere på Københavns Universitet, som DR har talt med.
»Jeg tror aldrig, vi har set på noget produkt, der har så mange bakterier«, fortæller Dorte Frees, der er lektor i fødevaremikrobiologi på Institut for Veterinær- og Husdyrsvidenskab på Københavns Universitet, til DR.
Ifølge DR kan man tale om begyndende fordærv, når man finder 10 millioner bakterier per gram kød. I testen blev der i gennemsnit fundet 300 millioner bakterier per gram.
Bøfferne består af kød fra Uruguay, som er pakket hos Danish Crown og efterfølgende solgt på tværs af fem Rema 1000-forretninger.
