70 år: Professor emerita Susanne Knøchel dedikerede mere end 40 år af sit liv på at sikre, at vores mad var sikker. Nu vil hun lære at lave kimchi.
70 år: Professor emerita Susanne Knøchel dedikerede mere end 40 år af sit liv på at sikre, at vores mad var sikker. Nu vil hun lære at lave kimchi.
Susanne Knøchel er en af landets førende og centrale eksperter i sygdomsfremkaldende bakterier i fødevarer.
Lyt til artiklen
Henter...
T
Du kender den grønne energigrød. Men hvad skal du ellers spise for at holde dit mikrobiom i topform? Mette Mølbak er sammen med…
Bente Klarlund svarer på spørgsmål fra læserne. Denne gang om risikoen ved sengeleje og proteinkilders betydning.
Hele året dyrker Yen Frydensberg Egebak friske grøntsager på Sydøstfyn. Så slipper hun for supermarkedernes spanske tomater og…
Der sker noget magisk, når kål får en tur på panden, får knas fra sesamfrø og chilispark fra kimchi for til sidst at blive pakket…
Drop fødevarecheck, differentieret moms og andre hovsa-lappeløsninger på udfordringerne med de høje fødevarepriser. Der er en…
Kig forbi Rosengården (N13) og oplev klassikere som DM i debat, Gin og croquis, Folkefeministisk fredagsbar og aktuelle debatter…
