AKO VAM se ne da svaki dan iznova smišljati što kuhati, postoji jednostavan trik koji može spasiti cijeli radni tjedan - skuhajte veliku količinu bolognesea i svaki ga dan pretvorite u neko drugo jelo. Dobar mesni umak odlična je baza jer se lako kombinira s tjesteninom, povrćem, tortiljama, rižom i tijestom za lazanje.
Ključ je u tome da osnovni bolognese ne začinite previše unaprijed, nego dio svaki dan prilagodite jelu koje pripremate. U nastavku pronađite ideje za nekoliko jela koja možete napraviti od jednog velikog lonca bolognesea.
1. Klasični bolognese s tjesteninom
Prvi dan nema puno filozofije. Bolognese samo zagrijte, po potrebi dodajte malo vode od kuhanja tjestenine kako bi umak postao svilenkastiji i pomiješajte ga s omiljenom tjesteninom. Na kraju dodajte parmezan ili drugi tvrdi sir.
Ako ste skuhali veliku količinu umaka, za prvi dan možete odvojiti upravo onoliko koliko vam treba, a ostatak spremiti u hladnjak za sljedeće dane. Cijeli recept za originalni bolognese pronađite ovdje.
