Stand: 09.09.2026 • 10:09 Uhr

Frikadellen vom Baumarkt-Parkplatz, belegte Brötchen im Möbelhaus: Der Verkauf von Essen in Geschäften boomt. Einer Studie zufolge ist damit im vergangenen Jahr so viel Umsatz erzielt worden wie noch nie.

Hähnchenschenkel aus dem Supermarkt, Hotdogs im Möbelhaus oder Currywurst mit Pommes auf dem Baumarkt-Parkplatz: Auch wegen vergleichsweise niedriger Preise werden solche Angebote bei Kundinnen und Kunden immer beliebter. Die sogenannte Handels-Gastronomie eilt von Rekord zu Rekord, wie eine Studie des Handelsforschungsinstituts EHI zeigt.

Händler in Deutschland setzten 2025 demnach rund 13,3 Milliarden Euro um. Das war 7,1 Prozent mehr als im Vorjahr und so viel wie nie zuvor. Seit 2019 stiegen die Erlöse um fast 33 Prozent. Für 2026 erwartet das Institut ein weiteres Plus. Grundlage ist eine Befragung unter 29 Handelsunternehmen mit knapp 6.100 Filialen.

Mittagessen als Kerngeschäft