di
Paolo Centofanti
Uno scomparto dedicato nella sezione frigo, dotato di bilancia, videocamera e termometro per scongelare in modo rapido, ma uniforme i cibi conservati nel freezer
Haier utilizza tutti gli anni il palcoscenico di IFA per mostrare in anteprima tecnologie innovative che arriveranno sui prodotti dei prossimi anni. Dopo il scomparto "magnetico" NutriBank presentato lo scorso anno e ora disponibile sui primi frigoriferi della gamma Horizon, quest'anno tocca al nuovo cassetto "AI Defrost Zone", che Haier ha presentato all'interno del prototipo Maestro, un concept in cui ha riunito tutte le sue ultime tecnologie.Definirlo cassetto è in realtà riduttivo, perché si tratta di un vero e proprio elettrodomestico nell'elettrodomestico, per lo scongelamento uniforme e rapido dei cibi attraverso microonde. Lo scopo di AI Defrost Zone è quello di sostituirsi al forno microonde nello scongelamento dei cibi offrendo un risultato più omogeneo, ma comunque rapido.Il cassetto integra infatti un sensore di temperatura, una bilancia e una telecamera per ottimizzare al meglio il riscaldamento tramite onde elettromagnetiche, riconoscendo la tipologia di cibo, il suo peso effettivo e la temperatura di congelamento. In una demo a cui abbiamo assistito, lo scongelamento di un hamburger ha richiesto circa 10 minuti. Dopo l'inserimento dell'alimento nell'apposito scomparto, sul display touch sullo sportello è possibile avviare lo scongelamento e visualizzare il relativo timer che indicherà quando il cibo è pronto per essere cucinato. Haier spiega che il processo è in grado di preservare consistenza e valori nutrizionali, senza la perdita di succhi. L'idea è chiaramente quella di regalare maggiore flessibilità all'utente, consentendo di decidere il menù relativamente all'ultimo minuto. Haier ci ha spiegato che la tecnologia è ancora in fase di messa a punto e valutazione e potrebbe venire portata in produzione nel 2028.Il concept Maestro è dotato inoltre di scomparto Nutribank, scomparto che utilizza un campo magnetico per mantenere orientate in posizione fissa le molecole d'acqua all'interno dei cibi per allungare i tempi di conservazione di carne e pesce fresco, senza ricorrere alla congelazione. Un nuovo cassetto per frutta e verdura "anti ossidazione", invece, mantiene basso il livello di ossigeno nello scompartimento al fine di ridurre l'ossidazione e ancora una volta allungare i tempi di conservazione dei cibi.Maestro integra poi il sistema AI Food Care System 2.0, il sistema che utilizza telecamera interna ed esterna per catalogare automaticamente i cibi riposti all'interno dei vari scompartimenti, creando un inventario accessibile anche da app hOn quando si è fuori a fare la spesa, così da ridurre gli sprechi e tenere traccia della scadenza dei cibi.A IFA 2026, Haier ha mostrato anche il concept "Seeker", in cui si gioca invece su un gran numero di scomparti per migliorare la conversazione con tante aree dedicate alle varie tipologie di alimenti e bevande: sette sportelli per un totale di nove scomparti separati, con tecnologia Nutribank applicata sia ad un cassetto frigo che a uno congelatore.
