Aunque se encuentra en jugos, pulpa, concentrados y caramelos, el tamarindo también aporta fibra y vitaminas.
El tamarindo (Tamarindus indica) es el fruto de un árbol tropical del mismo nombre, su pulpa es de color marrón y tiene una textura pegajosa.Foto: pexels
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Ácido, dulce y con un sabor que no se parece al de muchas otras frutas, el tamarindo tiene un lugar especial en la cocina. Se utiliza para preparar bebidas, dulces, salsas y diferentes recetas, especialmente en la gastronomía asiática y latinoamericana.
Además de su uso en la cocina, esta fruta aporta vitaminas, minerales, fibra y otros compuestos beneficiosos para el organismo.
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