Специалисты проанализировали питательные свойства двух морских продуктов и указали на неочевидные предостережения.Обе рыбы одинаково хорошо подходят для тех, кто худеет \ фото ua.depositphotos.comДиетологи сравнили лосось и тунец по содержанию белка, жиров и полезных веществ – и выяснилось, что у каждой рыбы есть свои сильные стороны. Об этом пишет издание Prevention.со ссылкой на комментарии специалистов по питанию.На 100 граммов сырого лосося приходится 197 калорий, 20 г белка и 13 г жира. Тунец оказался менее калорийным – 144 калории, зато с большим содержанием белка (23 г) и значительно меньшим количеством жира (5 г).Диетолог Джордан Хилл объясняет, что главное преимущество лосося – высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые снимают воспаление в организме и поддерживают здоровье сердца и мозга. По её словам, лосось считается лучшим пищевым источником омега-3 кислот DHA и EPA – именно тех форм, которые организм способен использовать сразу, в отличие от растительного варианта ALA, который сначала нужно преобразовать.Видео дняЭти жирные кислоты снижают уровень триглицеридов и "плохого" холестерина, что уменьшает риск сердечных заболеваний. Также лосось богат витамином D и селеном – последний поддерживает работу щитовидной железы.Тунец выигрывает по содержанию селенаХотя тунец содержит меньше омега-3 (0,19 г на порцию в консервированном виде против 1,83 г у лосося), он компенсирует это селеном – обеспечивает целых 66% суточной нормы этого микроэлемента. Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Endocrinology, показывает, что достаточное количество селена может замедлять прогрессирование болезни Грейвса и поддерживать щитовидную железу при тиреоидите Хашимото.Кому следует быть осторожнымГлавное предостережение касается беременных и кормящих грудью женщин. Диетолог Джейми Бахам советует: такие сорта, как альбакор и белый тунец, содержат больше ртути, поэтому во время беременности лучше ограничить их количество или выбирать консервированный светлый тунец, в котором ртути меньше. Ртуть способна проникать через плаценту и влиять на развитие мозга и нервной системы ребенка, поэтому в этот период лучше избегать сортов рыбы с высоким содержанием ртути. В отношении лосося подобных предостережений практически нет.А что касается похуденияПо словам Бахам, обе рыбы одинаково хорошо подходят для тех, кто худеет: высокое содержание белка помогает дольше чувствовать сытость после еды. Исследование в журнале Obesity Science & Practice подтверждает связь между потреблением белка и более эффективным снижением веса.Подводя итог, Хилл отметила, что ни одна из рыб не является "более здоровой" – они просто по-разному полезны: лосось богаче омега-3, тунец – селеном и имеет меньшую жирность. Диетологи советуют включать в рацион оба варианта два-три раза в неделю, а беременным при выборе консультироваться с врачом.Здоровое питаниеРанее диетологи сравнивали картофель и рис – и объясняли, какой из гарниров приносит больше пользы организму. Специалисты оценивали содержание клетчатки, витаминов и влияние на уровень сахара в крови.Вас также могут заинтересовать новости:4 продукта, которые никогда не стоит хранить в морозильной камере: где их лучше хранитьШеф-повар назвала главное отличие между украинскими и грузинскими десертамиДве таблетки могут очистить пожелтевшие оконные рамы лучше, чем уксус