Рыба - отличный выбор для здорового рациона.Обе рыбы являются отличными источниками нежирного белка / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.comАнчоусы и сардины – это мелкие жирные рыбы, богатые питательными веществами, но они не одинаковы. Обе рыбы часто продаются в банках, но отличаются по содержанию белка, полезных жиров и микроэлементов.Издание Health выяснило, какая рыба самая полезная для здоровья.В какой рыбе больше белкаХотя обе рыбы являются отличными источниками нежирного белка, анчоусы имеют небольшое преимущество:Видео днясардины, консервированные в масле: 6,97 грамма в порции весом 28 грамм;анчоусы, консервированные в масле: 8,19 грамма в порции весом 28 грамм.Количество белка, необходимое организму, зависит от ряда факторов, включая возраст, состояние здоровья и уровень физической активности. Согласно рекомендациям по питанию, здоровые взрослые должны потреблять 1,2–1,6 грамма белка на килограмм массы тела.Где больше полезных жировЧто касается полезных жиров в целом, то сардины занимают первое место:сардины, консервированные в масле: 2,56 грамма ненасыщенных жиров в порции;анчоусы, консервированные в масле: 1,8 грамма ненасыщенных жиров в порции.Но если вы хотите повысить уровень омега-3 жирных кислот анчоусы станут лучшим выбором. В порции в 28 грамм содержится 594 миллиграмма омега-3, тогда как в таком же количестве сардин – 278 миллиграммов.Увеличение потребления омега-3 и полезных жиров в целом может благотворно повлиять на многие аспекты вашего здоровья:Здоровье сердца. Омега-3 помогают снизить уровень триглицеридов в крови. Высокий уровень триглицеридов является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Употребление ненасыщенных жиров вместо насыщенных – таких, как содержатся в полножирных молочных продуктах, красном мясе и тропических маслах – снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Здоровье мозга и улучшение когнитивных функции. Некоторые исследования показывают, что недостаточный уровень омега-3 может повышать риск возникновения проблем со здоровьем мозга, включая болезнь Паркинсона, шизофрению, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) и депрессию. Одно из исследований показало, что добавки с омега-3 могут улучшать состояние при лёгких когнитивных нарушениях – состоянии, вызывающем проблемы с памятью и мышлением, которое может перерасти в деменцию.Здоровье глаз. В некоторых исследованиях у людей, употреблявших жирную рыбу, наблюдался более низкий риск возрастной макулярной дегенерации – состояния, которое может привести к потере четкости зрения. Также имеются данные о том, что рацион с высоким содержанием омега-3 может снизить риск развития синдрома сухого глаза.Какие микронутриенты они содержатПомимо белка и полезных жиров, сардины и анчоусы богаты необходимыми микроэлементами:Витамин B12. В сардинах витамина B12 примерно в 10 раз больше, чем в анчоусах.Витамин D. В одной сардине содержится столько же витамина D, сколько примерно в восьми анчоусах.Железо. По сравнению с сардинами анчоусы содержат примерно на 60% больше железа.Фосфор. Сардины содержат почти в два раза больше фосфора, чем анчоусы. Фактически, порция сардин весом 28 грамм содержит около 20% суточной рекомендуемой нормы для взрослых.Кальций. По сравнению с анчоусами сардины являются лучшим источником кальция.Ранее УНИАН писал, где взять омега-3 тем, кто не любит рыбу.Вас также могут заинтересовать новости:Овсянка против гранолы: диетологи рассказали, что лучше для контроля уровня сахара в кровиПользы будет мало: названо самое неподходящее время для употребления кофеСколько арбуза можно есть за день: диетологи назвали безопасную норму