Milano, 31 ago. (askanews) – “Le prime indicazioni che arrivano dai vigneti sono molto incoraggianti. L’andamento climatico della stagione ha favorito una maturazione eccellente delle uve e ci aspettiamo vini di grande espressività. È il risultato di condizioni favorevoli, ma anche del lavoro attento dei nostri produttori, che ogni anno contribuiscono a valorizzare il patrimonio viticolo della Denominazione”. Lo ha dichiarato la principessa Isabella Collalto de Croy, presidente del Consorzio Vini Colli di Conegliano Docg, un altro territorio dove la vendemmia è iniziata con largo anticipo, dopo settimane di clima mite e asciutto che ha accelerato la maturazione delle uve. Le condizioni della stagione hanno favorito in particolare quelle destinate ai vini fermi, una componente centrale della produzione della Denominazione.
Le temperature elevate e un apporto idrico moderato hanno favorito l’accumulo di polifenoli nelle bucce, elemento importante soprattutto per le uve destinate ai vini rossi da invecchiamento. Dopo il periodo più caldo, la prima pioggia di agosto ha rinfrescato l’ambiente e restituito vigore alle piante. Le successive escursioni termiche tra giorno e notte hanno accompagnato la fase finale della maturazione e favorito lo sviluppo del patrimonio aromatico delle uve. La raccolta, avviata da alcuni giorni, proseguirà nelle prossime settimane, mentre tempi differenti riguardano le uve destinate all’appassimento e impiegate per “Refrontolo”, “Refrontolo Passito” e “Torchiato di Fregona”. In questo caso la vendemmia seguirà le date tradizionali stabilite dal Disciplinare di produzione.
