A Tenuta Pascarella il 24 e 25 agosto il Sannio si è ritrovato attorno alla tavola. Chef, pizzaioli, produttori, vignaioli, giovani promesse della ristorazione e i ragazzi della cooperativa iCARE hanno condiviso non soltanto piatti e calici, ma soprattutto tempo, esperienze e relazioni. Il bilancio ufficiale conferma il successo della manifestazione: sold out in entrambe le giornate, oltre 30 Maestri del Gusto e cantine protagoniste e una donazione netta di 2.150 euro alla Cooperativa Sociale di Comunità iCARE, destinata interamente al progetto “Dolcemente”, il laboratorio di pasticceria sociale nato all’interno della cooperativa. Numeri importanti, ma che raccontano solo una parte di ciò che è accaduto a Tenuta Pascarella.
La prima serata, quella del 24 agosto, è stata dedicata al Food Expo & Tasting, una grande festa diffusa del gusto con banchi d’assaggio, maestri artigiani e interpreti della viticoltura sannita. Un appuntamento che ha riunito oltre 30 Maestri del Gusto e 18 cantine, creando un percorso attraverso sapori, prodotti e storie del territorio. La seconda serata ha invece portato in tavola la Cena Solidale di Gala, una cena placé a più mani con gli chef Angelo D’Amico, Antonio Grasso, Giuseppe Aversa e Pasquale Palamaro, accompagnata dalle etichette delle cantine 36 Casali, Fontanavecchia, Il Poggio Vini e Domus Leonis. Due formule diverse, dunque, ma unite dallo stesso spirito: fare della gastronomia un momento di partecipazione e di comunità.
