HomeImolaCronacaLa Sagra del Porcino verso il gran finaleL’edizione numero 40 della Sagra del Porcino di Castel del Rio è pronta a mettere nel mirino il record...I volontari impegnati alla sagra del porcino (foto Isolapress)Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciL’edizione numero 40 della Sagra del Porcino di Castel del Rio è pronta a mettere nel mirino il record di pubblico. Già, perché dopo il primo week end di festa in terra alidosiana che ha fatto registrare uno straordinario pienone di gente, oggi e domani si punterà al bis, contando anche su due giornate di sole pieno e caldo.
"Un colpo d’occhio incredibile con tantissime persone che hanno scelto la collina per una tappa di gusto e divertimento – racconta Paolo Franceschi, presidente della Proloco al timone dell’organizzazione dell’evento –. Condizioni meteo ideali e flussi continui di avventori tra i tavoli. Un impegno importante per i nostri volontari dal punto di vista della gestione ma con la soddisfazione di vedere tutti felici. Tante visite anche al mercato nel centro del paese e pubblico delle grandi occasioni per gli spettacoli".
Uno scenario che, con le previsioni del tempo ancora favorevoli, potrà ripetersi in questo fine settimana: "Siamo pronti, stand gastronomici aperti sabato sera dalle 19 e domenica a pranzo e cena – continua –. Attiva anche la modalità d’asporto. Menù completo a base di funghi porcini. Il più gettonato? Quello completo con il tris di antipasti ai sapori del sottobosco ed i bis di primi e secondi piatti tra tagliatelle alla boscaiola, tortelli di patate, porcini fritti con squacquerone e filettino di maiale". Prelibatezze, per chi vorrà, anche nelle versioni senza glutine, vegetariane e senza porcini.
