NE MORATE imati pun hladnjak ni potrošiti puno novca da biste uvijek mogli skuhati nešto konkretno. Postoji niz jeftinih namirnica koje dugo traju, lako se kombiniraju i mogu biti osnova brojnih doručaka, ručkova i večera. Neke od njih vjerojatno već imate kod kuće, a neke smo posljednjih godina pomalo zaboravili.
Namirnice koje dugo traju i mogu biti osnova jela
Riža je jedna od osnovnih namirnica koju vrijedi imati u smočnici. Može biti prilog mesu i povrću, baza rižota, pržene riže, juha i salata, a od nje se može napraviti i jednostavan obrok kada u hladnjaku nema puno toga. Tjestenina je još jedan klasik koji je gotovo uvijek dobro imati pri ruci. Brzo se kuha, a uz pelate, češnjak, tunu, sir ili malo povrća može postati konkretan ručak ili večera.
Krumpir je jeftin, zasitan i vrlo svestran. Može se kuhati, peći, pržiti, pretvoriti u pire ili dodavati juhama i varivima, a često je dovoljan i sam uz malo začina i ulja. Ječam je pomalo zaboravljena, ali vrlo korisna namirnica. Najčešće se koristi u juhama i varivima, no može se pripremiti i kao zamjena za rižu ili poslužiti kao prilog. Dobro se slaže s gljivama, povrćem i mesom, a može se koristiti i u hladnim salatama.
Luk je temelj brojnih jela i jedna od namirnica koju se isplati uvijek imati kod kuće. Koristi se za umake, gulaše, variva, juhe i rižota, a mnogim jelima daje bazu okusa. Grah i leća također su praktični za kućnu zalihu. Suhe mahunarke mogu dugo stajati, dok su one iz konzerve korisne kada treba brzo pripremiti ručak. Od njih se mogu napraviti variva, juhe, salate i namazi.
