di Valentina Tessera
Con una forte identità gastronomica e una geografia altrettanto riconoscibile per varietà e bellezza, la regione offre numerose insegne in cui la qualità della tavola si accompagna a un affaccio privilegiato sul paesaggio costiero. Ecco 10 indirizzi consigliati dalla guida Bella Vista
Prima regione del Mezzogiorno per presenze turistiche nel 2025 secondo Istat, la Campania si conferma una delle mete predilette per vacanze e brevi soggiorni fuori porta. Del resto, pochi territori possono contare sulla stessa combinazione di attrattive: una cucina di forte identità, e una geografia costiera tra le più varie e riconoscibili del paese. Ed è proprio lungo il litorale che i due elementi finiscono spesso per coincidere: insegne in cui alla qualità della proposta gastronomica si affianca un affaccio privilegiato sul paesaggio circostante, con il mare a fare da filo conduttore. Dalla Costiera Amalfitana a Capri, passando per il Golfo di Napoli e il Cilento, ecco 10 indirizzi suggeriti da Bella Vista, la prima guida dedicata ai ristoranti con i panorami più suggestivi d’Italia.
«a-Ma-Re Capri» — Anacapri (NA)Nel 2024 il cinque stelle Jumeirah Capri Palace ha inaugurato «a-Ma-Re», un’osteria contemporanea affacciata sulla Grotta Azzurra: l’estetica è quella di un beach club di fascia alta, ma la cucina evita il consueto repertorio «turistico» e si concentra sui piatti della tradizione campana. La carta raccoglie alcuni classici ben riconoscibili: zuppa di cozze, genovese, pasta e patate, parmigiana, peperone imbottito. Sul fronte pizza, la firma è quella di Franco Pepe, con una selezione di creazioni d’autore che spazia dalla «Margherita Sbagliata» (passata di pomodoro riccio, mozzarella di bufala e riduzione al basilico) alla «Memento», con crema di ceci, scarola e cipolla di Alife. A distinguere l’indirizzo è anche la sua collocazione: le terrazze del ristorante sono incastonate nella roccia e guardano direttamente il Tirreno, con una vista aperta sull’orizzonte e sull’andirivieni delle barche.Info: jumeirah.com
