Da venerdì a domenica ritorna in Val Bidente (Forlì) la sesta edizione di Tempi di Recupero Festival organizzata dall’omonima associazione in collaborazione con l’Osteria La Campanara, Pro loco Galeata, Pro loco Borgo Pianetto, Regione Emilia Romagna, Comuni di Galeata, Bagno di Romagna e Santa Sofia, Romagna Acque, ChefTochef, Slow Food Emilia Romagna. Cene speciali con chef stellati e osti chiocciolati Slow Food, degustazioni di vini sostenibili, cocktail consapevoli e gelati creativi insieme al mercato di prodotti di alta qualità, conferenze e laboratori del gusto e attività dedicate ai bambini con la prima edizione del Festival del Recupero Kids.
"Saranno tre giornate all’insegna della sostenibilità – precisa Carlo Catani, responsabile associazione – a partire dall’enogastronomia. I temi di quest’anno sono incentrati sulla cucina circolare, il recupero della montagna, il turismo, le aziende multifunzionali e il valore di tutte le persone. Tre giorni ricchi di festa, convivialità e cultura, durante i quali si susseguiranno incontri gastronomici, parole, piatti, calici, cene speciali, degustazioni e di buona musica. Sono coinvolti professionisti e appassionati che attraverso pranzi, cene, mercato, laboratori e degustazioni raccontano come recupero e sostenibilità siano la chiave per una alimentazione, sia speciale che quotidiana, ad alto tasso di gusto e consapevolezza."
