HomeGrossetoCronacaAgosto da tutto esaurito nei ristoranti del centro: "Qui tanti piatti tipici"Orbetello, ancora tutto esaurito e tanti turisti. Le strutture di pernottamento, ma soprattutto la ristorazione, fanno registrare, in questi giorni...Orbetello, ancora tutto esaurito e tanti turisti. Le strutture di pernottamento, ma soprattutto la ristorazione, fanno registrare, in questi giorni...Ricevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciOrbetello, ancora tutto esaurito e tanti turisti. Le strutture di pernottamento, ma soprattutto la ristorazione, fanno registrare, in questi giorni di fine agosto, un eccezionale afflusso di turisti e di appassionati della cucina tipica orbetellana.
Ristoranti e trattorie, soprattutto la sera, registrano un notevole movimento, arrivando in alcuni casi a organizzare anche tre turni di arrivi e consumazione dei pasti. "Tra i piatti tipici – ci spiega un noto ristoratore orbetellano – ci sono le famose orate del lago al forno con patate, gli antipasti di mare con prodotti freschi della nostra zona, come le alici, preparate sia cotte con l’aceto sia fritte".
Ma non mancano anche alcuni piatti tipici della cucina maremmana, come il cinghiale al ragù per le famose pappardelle oppure il cinghiale in umido. "Anche questi – aggiunge il ristoratore – sono piatti della cucina orbetellana, dove caccia e pesca sono sempre state una specialità e una passione".
