O delivery de pizza registrou mais de 50 milhões de pedidos só no primeiro semestre de 2026, média de 195 entregas por minuto, segundo o iFood Tendências. O número de restaurantes parceiros da plataforma cresceu 27% no período, mas a alta na demanda vem acompanhada de um alerta: a concorrência entre pizzarias nunca foi tão apertada.
O Brasil reúne mais de 40 mil estabelecimentos especializados em pizza, aponta o estudo Mercado de Pizzarias 2025, da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). O levantamento mostra ainda que a expansão do consumo é puxada pelas regiões Norte e Nordeste, sinal do potencial de crescimento do setor fora dos grandes centros.
Para Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra, os números confirmam demanda aquecida, mas também reforçam a disputa acirrada por espaço no delivery.
“Hoje não basta apenas fazer uma boa pizza. O consumidor tem dezenas de opções disponíveis em poucos segundos e toma decisões cada vez mais rápidas. Crescer no delivery depende de uma operação eficiente, boa experiência de compra, posicionamento claro e capacidade de transformar clientes ocasionais em consumidores frequentes”, afirma Cardamoni.
A partir dessa leitura, o presidente da Apubra reuniu cinco práticas que ajudam pizzarias a crescer de forma consistente no delivery.
