Smak dnia. Zostało mięso z rosołu? Holendrzy zamieniają je w przekąskę, która znika w moment
24 sierpnia 2026, 07:02
Jakie są szybkie potrawy z mięsem? Warto poznać holenderską przekąskę zamkniętą w chrupiącej panierce. Można przygotować ją wcześniej, a smażenie zostawić na chwilę przed podaniem. W środku kryje się delikatne nadzienie, które powstaje w nieco inny sposób niż farsz do polskich krokietów.
Grafika stworzona z wykorzystaniem AI
Ugotowane mięso z rosołu często zostaje na kolejny dzień i wtedy pojawia się pomysł, jak wykorzystać je inaczej niż do kanapek i pierogów. Holendrzy przygotowują z niego bitterballen, niewielkie panierowane kulki smażone w głębokim tłuszczu. Ich środek powstaje przez połączenie rozdrobnionej wołowiny lub drobiu z bulionem i zasmażką. Pracę najlepiej rozłożyć na dwa etapy, ponieważ gotowa masa przed formowaniem musi spędzić kilka godzin w lodówce. Dopiero później można przejść do panierowania i smażenia.
