Al pie de las montañas Akaishi, concretamente en la prefectura de Yamanashi, se encuentra uno de los hoteles más especiales del mundo. Hablamos del Nishiyama Onsen Keiunkan, un onsen ryokan (una posada japonesa con aguas termales) que a día de hoy ostenta el Récord Guinness al hotel más antiguo del mundo.
Fundado en el año 705 en la localidad de Hayakawa, el hotel lleva 1.321 años recibiendo huéspedes. Su fundador fue Fujiwara no Mahito, miembro del poderoso clan Fujiwara, una de las familias aristocráticas más influyentes de la historia de Japón. Hijo de un alto funcionario de la corte imperial del emperador Tenji, decidió levantar una posada junto a unos manantiales.
En aquella época, los manantiales empezaron a ganar una gran popularidad y atrajeron a bañistas de diversas partes de Japón, también hasta este hotel. De hecho, siguen siendo sus aguas termales, conocidas como onsen, uno de sus principales atractivos turísticos a día de hoy.
Ubicado unas 2 horas del monte Fuji, en la confluencia de los ríos Haya y Yu, el Nishiyama Onsen Keiunkan obtiene su agua caliente directamente de los manantiales locales de Hakuho, desde donde fluye el agua de forma natural y sin interrupciones desde hace más de un milenio. Además de un total de 37 habitaciones, el hotel ofrece lo que se conoce como kaiseki, un menú de degustación con ingredientes locales frescos, destacando la carne de res Koshu.
