HomeViareggioCronacaBar tra caldo e rincari: "Ma il caffè resta un must"Ad agosto torna a crescere l’afflusso di clienti e turisti sul litorale viareggino. Colazioni e produzione artigianale sono ancora i punti di forza dell’estate 2026 .Fabrizio Benassi, titolare della pasticceria GambalungaRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguici"È stata un’estate diversa da tutte le altre". Sono queste le parole di Fabrizio Benassi, il volto attuale della pasticceria Gambalunga, il locale nel cuore del centro cittadino che, da generazioni, si contraddistingue per qualità e passione nel settore della pasticceria.
Una pasticceria come la sua come ha vissuto questa estate tra temperature record e rincari? "Il caldo anomalo ha avuto un ruolo significativo. Di gente in giro a giugno e luglio se ne è vista in percentuale più bassa"
Quale è stato il punto di forza della vostra attività? "Le nostre colazioni mattutine. I nostri clienti hano mantunuto questa abitudine e le abbiamo trasformate in colazioni d’estate puntando su un’offerta di dolci più leggeri. Con il gran caldo di questo anno abbiamo registrato un calo nella scelta dei dolci più elaborati".
E agosto? "Dai primi giorni del mese, specialemente in prossimità del Ferragosto e in questi giorni, abbiamo registrato un afflusso maggiore di persone".
