Ricercatori cinesi hanno determinato che fare colazione e cenare più tardi è associato a un rischio superiore di mortalità per tutte le cause. Per la cena anche mangiare troppo presto mostra un’associazione con un rischio maggiore di mortalità. Gli orari indicati nello studio pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition.
La colazione è considerata il pasto più importante della giornata e diverse ricerche hanno trovato forti associazioni con la salute generale. Che sia dolce o salata, non conta solo ciò che si mangia, ma anche quando lo si fa. Un nuovo studio pubblicato sull'autorevole rivista scientifica European Journal of Clinical Nutrition ha infatti determinato che l'orario della colazione – così come quello della cena – è fortemente associato alla mortalità. In parole semplici, più tardi si consuma la colazione, maggiore è il rischio di morte per tutte le cause rilevato dall'indagine, rispetto a un range “ideale” compreso tra le 07:00 e le 08:00 del mattino. Per quanto concerne la cena, curiosamente, è presente una sorta di curva a U: sia cenare presto (prima delle 19) che tardi (dopo le 22:00 con picco oltre la mezzanotte) è associato a un rischio di mortalità superiore.
