KRAJEM kolovoza sezona pripreme zimnice polako dolazi na red. Vrtovi i tržnice puni su povrća, pa je ovo idealno vrijeme za spremanje namirnica koje ćemo uživati tijekom hladnijih mjeseci. Ako ste već napravili dovoljno klasičnih ajvara, pekmeza i kiselih krastavaca, u Zagrebu se uskoro održava radionica na kojoj će se zimnica pripremati na nešto drugačiji način.
U 201 Studiju, restoranu chefice Ivane Bekavac, poznatom po ponudi veganskih i vegetarijanskih jela, krajem mjeseca održat će se radionica posvećena kiseljenju i mariniranju povrća. Polaznici će kroz praktičan rad učiti kako pripremiti nekoliko vrsta zimnice, a sve što naprave moći će ponijeti kući.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Kiselit će se zelene rajčice, patlidžani, krastavci
Na radionici će se pripremati kiseliši od zelenih rajčica, patlidžana i krastavaca, dok će se pečene paprike marinirati. Ideja je proći cijeli proces zajedno, od pripreme povrća do punjenja i spremanja, pa bi radionica mogla biti zanimljiva i onima koji se dosad nisu upuštali u pripremu vlastite zimnice.
