Kulinarna filozofia Północy uczy ogromnego szacunku do sezonowości. Kiedy na straganach pojawiają się zielone szparagi, warto działać szybko i wydobyć z nich to, co najlepsze, za pomocą otwartego ognia. Aby przełamać delikatność młodych pędów, połączyliśmy je z kruchą szynką dojrzewającą i klasycznym, niezwykle kremowym serem Havarti od Arli. To właśnie on po roztopieniu otula szparagi, tworząc jedwabiste wnętrze pod chrupiącym, mięsnym pancerzem.
Składniki:Pęczek zielonych szparagów1 opakowanie sera Arla Havarti Creamy w plastrachKilka plastrów szynki parmeńskiej lub innej szynki dojrzewającejOliwa z oliwek i świeżo mielony pieprzSposób przygotowania:Szparagi opłucz i odłam ich zdrewniałe końcówki. Podziel warzywa na mniejsze porcje (po 3-4 sztuki).Każdą porcję ściśle owiń plasterkiem sera Arla Havarti Creamy.Następnie każdą przygotowaną w ten sposób wiązkę owiń plastrem szynki dojrzewającej, która utrzyma ser w środku.Całość skrop delikatnie oliwą z oliwek.Grilluj na średnio nagrzanym ruszcie, ostrożnie obracając, aż szynka stanie się chrupiąca, a ser apetycznie się rozpuści. Podawaj z dużą ilością świeżo mielonego pieprzu.Wskazówka: Zdrewniałych końcówek szparagów nie musisz odcinać nożem. Wystarczy, że wygniesz pęd w dolnej części – szparag sam złamie się w odpowiednim miejscu. Odrzucone końcówki świetnie sprawdzą się później jako baza do wiosennego bulionu.Materiał promocyjny marki Arla.
