Grillowane szparagi z szynką dojrzewającą i serem Havarti

Kulinarna filozofia Północy uczy ogromnego szacunku do sezonowości. Kiedy na straganach pojawiają się zielone szparagi, warto działać szybko i wydobyć z nich to, co najlepsze, za pomocą otwartego ognia. Aby przełamać delikatność młodych pędów, połączyliśmy je z kruchą szynką dojrzewającą i klasycznym, niezwykle kremowym serem Havarti od Arli. To właśnie on po roztopieniu otula szparagi, tworząc jedwabiste wnętrze pod chrupiącym, mięsnym pancerzem.

Raccontata damagazyn-kuchnia.pl