Teraz są białe i jędrne, za chwilę zmienią się w "dymki". Grzybiarzu? Biegnij na łąkę
11 sierpnia 2026, 11:20
Dzisiaj są zwarte i mogą trafić na patelnię. Niedługo jedno dotknięcie wystarczy, by wypuściły brunatną chmurę. Doświadczeni grzybiarze wiedzą, że w ich przypadku czas biegnie wyjątkowo szybko. O wszystkim rozstrzyga prosty test, ale trzeba wykonać go jeszcze w lesie.
Fot. Waldek Sosnowski / Agencja Wyborcza.pl
Kto powiedział, że udane grzybobranie musi skończyć się koszem pełnym borowików i podgrzybków? Czasem najciekawsze okazy nie kryją się pod drzewami, lecz wyrastają na trawiastej polanie albo tuż przy leśnej drodze. Są niewielkie i nie mają kapelusza ani trzonu, dlatego łatwo przejść obok nich obojętnie. Warto jednak uważniej spojrzeć pod nogi. W tych niepozornych kulkach kryje się biały, zwarty miąższ, z którego można przygotować niejedno zaskakujące danie. Trzeba tylko zdążyć ze zbiorem, bo te grzyby szybko tracą swoje kulinarne walory.
