Uma rede de luxo que está abrindo lojas por toda Manhattan aposta que clientes de Los Angeles a Chicago estarão dispostos a pagar US$ 32 (quase R$ 163 na cotação atual) por uma xícara de café de 8 onças (cerca de 237 ml).
A WatchHouse, sediada em Londres e que inaugurou nesta semana sua quarta unidade em Manhattan, planeja abrir uma loja em Los Angeles no ano que vem e está procurando pontos em cidades como Austin, Chicago e Miami, segundo uma pessoa a par dos planos. Uma quinta unidade em Manhattan será inaugurada no NoMad em setembro, e outra está em construção no complexo Brookfield Place, no bairro de Battery Park City.O Bambito Estate, vendido por US$ 32, é o item mais caro do cardápio da mais nova unidade da rede, no centro de Manhattan.
"É meio insano, eu sei", disse o barista Joseph Peachey, 27, enquanto preparava um Bambito Estate. A bebida é feita por infusão com grãos de uma fazenda familiar no oeste do Panamá e servida com um chá verde extraído a frio, que deve ser tomado para limpar o paladar.
A WatchHouse surgiu em 2014, quando Roland Horne, fundador e diretor-presidente da empresa, transformou em cafeteria um prédio do século 19 na Bermondsey Street, em Londres. O nome veio do próprio imóvel, uma antiga guarita que abrigava os guardas responsáveis por vigiar uma igreja próxima.
