Sorgho, grenade, pois chiche... Les agricultures adaptent leur cultures à la sécheresse

Le sorgho et les cultures résistantes à la sécheresse s'imposent face au réchauffement climatique. En Alsace ou en Provence, des agriculteurs délaissent l'irrigation pour miser sur la pistache, la grenade ou le pois chiche, dont les surfaces ont triplé en France pour répondre aux enjeux de demain.