Las básculas inteligentes se han convertido en un elemento indispensable para quienes quieren controlar su peso y conocer indicadores como el porcentaje de grasa corporal, la masa muscular o el nivel de hidratación. No obstante, si bien es cierto que estos dispositivos ofrecen una estimación de la composición corporal, no pueden determinar cuándo el organismo está utilizando realmente la grasa como fuente de energía. Frente a ello, un grupo de investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich (Suiza) ha creado un alcoholímetro portátil que detecta si se está quemando grasa con una sola exhalación.Hasta ahora, medir este proceso con precisión requería análisis de sangre o equipos de laboratorio, ya que factores como la humedad o la forma de exhalar podían alterar la lectura de la acetona. Por lo tanto, para superar esas limitaciones, los investigadores han creado este pequeño analizador de aliento capaz de detectar la cantidad de acetona presente en la respiración.Tal y como explican los investigadores en el estudio, este compuesto aumenta cuando el organismo entra en cetosis, un estado metabólico en el que comienza a utilizar las reservas de grasa como fuente de energía. Por ende, para garantizar una medición precisa, el dispositivo combina un sistema de filtrado que elimina las impurezas del aire exhalado y una aplicación móvil que indica al usuario cómo debe respirar durante la prueba. Gracias a ello, el estudio señala que dicha innovación permite obtener resultados muy próximos a los alcanzados con los análisis de laboratorio convencionales.Andreas Güntner, investigador del proyecto, afirma en el estudio que, durante las primeras pruebas, pudieron "detectar incluso los cambios más sutiles en la respiración cuando una persona comenzaba a quemar grasa": "Tras un ejercicio más intenso, observamos un aumento de la acetona en la respiración, pero si la persona bebía una bebida azucarada o comía una comida rica en carbohidratos, podíamos ver cómo disminuía inmediatamente".Así Nutrion, el dispositivo que recuerda a un alcoholímetroBautizado comercialmente como Nutrion, el dispositivo recuerda al funcionamiento de un alcoholímetro porque basta con soplar durante unos segundos para conocer si el cuerpo está quemando grasa.Sus creadores consideran que esta tecnología podría ser útil tanto para personas que buscan perder peso como para deportistas que desean optimizar su entrenamiento o médicos que necesitan controlar tratamientos contra la obesidad, la diabetes o dietas cetogénicas empleadas en pacientes con epilepsia. Aun así, los investigadores subrayan que el estudio se realizó con solo doce participantes y que serán necesarias investigaciones más amplias antes de validar su uso clínico a gran escala.