Для этого рецепта понадобятся самые простые продукты, а уже через несколько часов закуска будет готова.Малосольные кабачки хрустящие за 20 минут / magnific.comМало кто знает, что кабачки малосольные как огурцы могут стать одной из самых вкусных летних закусок.После легкой обжарки, с чесноком, свежей зеленью и ароматным маринадом они получаются сочными, пикантными и буквально тают во рту.Такой рецепт выручит, когда хочется приготовить что-то необычное из сезонных овощей быстро и без лишних хлопот.Видео дняКак приготовить малосольные кабачки за 20 минут Эти малосольные кабачки быстрого приготовления получаются сочными, ароматными и исчезают со стола первыми.Вам понадобятся:кабачок среднего размера - 1 шт.; спелые помидоры - 2 шт.; чеснок - 2-3 зубчика; свежий укроп и петрушка - по вкусу; соль - 1/3 ч. л.; молотый черный перец - по вкусу; столовый уксус 9% - 1 ст. л.; растительное масло - для обжаривания.Кабачок нарезать кружочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки.Не передерживать кабачки на сковороде: достаточно легкой румяной корочки, чтобы они сохранили формуОбжаренные кружочки немного остудить, затем разрезать каждый на четыре части и переложить в глубокую миску. Помидоры нарезать небольшими кусочками и добавить к кабачкам. Чеснок измельчить, укроп и петрушку мелко порубить, отправить в миску. Посолить, поперчить по вкусу, влить 1 ст. л. 9%-ного уксуса и тщательно перемешать. Вместо столового уксуса можно добавить лимонный сок - вкус получится более мягким. Убрать салат в холодильник на 20 минут, а лучше на час, чтобы он настоялся, после чего подать к столу.Читайте также:Лучше использовать молодые кабачки - они более сочные, с тонкой кожицей и без крупных семян. Любителям пикантных закусок стоит добавить немного красного перца или свежего перца чили. Подавать закуску особенно вкусно со свежим или черным хлебом.Вас также могут заинтересовать новости:Варенье из целых абрикосов: рецепт из кулинарной книги 1945 годаКвашеные помидоры с горчицей в ведрах: не отличить от бочковыхЗимой эти помидоры "улетают" первыми: 3 рецепта на литровую банку