Рассказываем, как приготовить малосольные огурцы в банке, чтобы они получились хрустящими, ароматными и с приятной пикантной ноткой.Малосольные огурцы в рассоле по новому рецепту / magnific.comПриготовить малосольные огурцы в банке по этому рецепту несложно - достаточно подготовить простые ингредиенты, залить овощи рассолом и дать им настояться. Уже через сутки можно наслаждаться вкусной, ароматной и хрустящей домашней закуской, которая отлично дополнит любой обед или ужин.Главный секрет этого рецепта - особый способ приготовления, благодаря которому огурцы приобретают насыщенный вкус и приятную пикантность.Видео дняКак сделать малосольные огурцы в рассолеОгурцы получаются упругими, с аппетитным хрустом и легкой пикантной ноткой. По вкусу они отличаются и от классических малосольных, и от традиционных соленых огурцов.Вам понадобятся:900 г огурцов;1 л воды;40 г соли;4 зубчика чеснока;1 ч. л. перца горошком;зелень по вкусу.В 3-литровую банку выложить зелень - укроп и листья хрена. Добавить полчайной ложки перца горошком и половину чеснока, нарезанного. У огурцов отрезать "попки" и выложить овощи в банку. Добавить оставшийся перец горошком, и чеснок, сверху также выложить зелень.В воде растворить обычную каменную соль. Залить полученным рассолом огурцы. Банку прикрыть крышкой (плотно не нужно закрывать) и поставить ее в светлое место на сутки. За это время рассол должен помутнеть, если этого не произошло - оставить еще на 6-9 часов.Затем малосольные огурцы нужно поставить в холодильник на 2-3 часа и уже после можно подавать. Хранить заготовку нужно в холодильнике.В чем же секрет этого метода: в тепле в банке с огурцами начинается легкое молочнокислое брожение, и появляется резкость и ядреность, но сами овощи остаются зелеными и хрустящими. По вкусу они также отличаются от обычных малосольных огурцов и от классических соленых - это что-то среднее и по вкусу, и по виду.Ранее мы также рассказывали, как готовится окрошка "По-царски" - густая, ароматная и освежающая.Вас также могут заинтересовать новости:Даже окрошка так не охлаждает: рецепт вкуснейшего холодника на мясном бульонеДобавляю это в молоко, и к утру сыр уже готов: рецепт всего с тремя ингредиентамиОтбивные из кабачков вкуснее, чем мясные: 2 рецепта - в сырной панировке и в кляре