Due persone sono morte negli Stati Uniti dopo un focolaio di ciclosporiasi associato a insalata iceberg contaminata. Che cos'è questa infezione intestinale causata dal parassita Cyclospora cayetanensis? Come si trasmette, quali sintomi provoca e perché lavare la verdura, in alcuni casi, potrebbe non essere sufficiente. Ecco che cosa spiegano FDA e CDC
Negli Stati Uniti cresce l’attenzione su un focolaio di ciclosporiasi collegato a insalata iceberg contaminata. In Michigan sono state registrate due vittime, le prime associate alla più ampia epidemia di questa infezione intestinale nel Paese. Secondo le autorità sanitarie locali, entrambe le persone avevano gravi patologie pregresse, che potrebbero essere state aggravate dalla malattia e dalla forte disidratazione provocata dalla diarrea.
Al centro dell’indagine c’è l’insalata iceberg proveniente dal Messico centrale e ritirata dal mercato da Taylor Farms de Mexico. La Food and Drug Administration (FDA) e i Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hanno invitato consumatori, ristoranti e rivenditori a non consumare i prodotti coinvolti nel richiamo e a sanificare accuratamente superfici e contenitori entrati in contatto con l’alimento. Per maggiori informazioni è possibile consultare l’indagine ufficiale della FDA.
