La presenza di Casa Artusi alla prossima edizione di Ardesio DiVino segna un nuovo capitolo nella promozione della cultura gastronomica artusiana al di fuori dei confini regionali. Il centro di cultura enogastronomica di Forlimpopoli parteciperà in veste di partner ufficiale all’evento in programma nel comune bergamasco da oggi a domenica, in una tre giorni che quest’anno ha scelto di incentrare l’intero palinsesto sulla figura di Pellegrino Artusi e sull’eredità del suo celebre manuale.
Il programma delle giornate prevede diversi momenti di approfondimento, a partire dalla serata di apertura, durante la quale cuochi locali proporranno un menù basato sulla rielaborazione delle ricette contenute ne ‘La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene’.
L’omaggio al gastronomo forlimpopolese si estenderà anche agli spazi urbani del centro storico della località alpina: lungo le vie del borgo saranno allestiti pannelli e riproduzioni delle pagine dell’opera artusiana, creando un itinerario didattico fruibile dai visitatori durante le degustazioni. L’iniziativa vede la partecipazione attiva delle realtà associative del territorio lombardo, che affiancano alle produzioni vitivinicole ed enogastronomiche locali la preparazione di piatti ispirati alla tradizione romagnola.
