El cheesecake celebra su día internacional cada 30 de julio y se mantiene como uno de los postres más reconocidos en el mundo (Imagen Ilustrativa Infobae)El cheesecake es uno de los postres más reconocidos en el mundo y cada 30 de julio se celebra su día internacional. Este postre tiene raíces antiguas: se sabe que en la Antigua Grecia ya se elaboraban tortas de queso, y con el paso del tiempo, el cheesecake fue adaptándose en diferentes culturas. Se trata de un postre que invita a la creatividad y se adapta a todos los gustos. En la Edad Media, la receta llegó a Europa, donde se le añadieron ingredientes locales. El queso crema, tal como se conoce hoy, apareció en Estados Unidos a finales del siglo XIX y desde entonces se popularizó la versión moderna, especialmente en Nueva York. PUBLICIDADEl cheesecake se consolidó como un clásico de la repostería casera por su versatilidad, su simpleza y sus variantes con horno o sin cocción (Imagen Ilustrativa Infobae)Así, el cheesecake se transformó en una preparación versátil y apreciada en celebraciones, cafeterías y hogares de todo el mundo. Por su simpleza y adaptabilidad, se convirtió en un clásico de la repostería casera.Hoy existen muchas variantes: algunas utilizan horno, pero otras apuestan por versiones rápidas y sin cocción, que permiten disfrutar de un postre cremoso sin complicaciones. PUBLICIDADPreparar un cheesecake puede ser sencillo y demandar poco tiempo. Esta versión sin horno resulta ideal para quienes buscan un postre fresco y delicioso con ingredientes accesibles y pasos concretos.La receta rápida de cheesecake sin horno se prepara con galletas dulces, manteca, queso crema, azúcar, vainilla, crema de leche y jugo de limón (Imagen Ilustrativa Infobae)200 gramos de galletas dulces (tipo María o vainilla)100 gramos de manteca derretida500 gramos de queso crema100 gramos de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla200 mililitros de crema de lecheJugo de medio limónMermelada o frutas frescas para decorarMoler las galletas y mezclarlas con la manteca derretida hasta obtener una masa arenosa.Colocar la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede compacta. Llevar a la heladera durante 20 minutos.Batir el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla quede suave.Agregar el jugo de limón y mezclar.Aparte, batir la crema de leche hasta que espese e incorporar al batido de queso con movimientos envolventes.Volcar la preparación sobre la base de galletas y emparejar la superficie.Refrigerar al menos 4 horas para que tome cuerpo.Decorar con mermelada o frutas frescas antes de servir.El resultado es un cheesecake cremoso, fresco y muy fácil de preparar, perfecto para celebrar cualquier ocasión. Esta receta admite variantes: se puede cambiar la cobertura, sumar ralladura de limón o naranja, o añadir una base de chocolate. PUBLICIDADEl cheesecake sin cocción admite variantes con mermelada, frutas frescas, ralladura de limón o naranja y una base de chocolate (Imagen Ilustrativa Infobae)La preparación alcanza para servir alrededor de ocho porciones. Cada ración de este cheesecake sin cocción aporta aproximadamente:Calorías: 350 Grasas: 25 g Grasas saturadas: 15 g Carbohidratos: 25 g Azúcares: 20 g Proteínas: 5 gEstos valores son aproximados, ya que la composición final puede variar según los ingredientes seleccionados y el tamaño de cada ración.La preparación del cheesecake sin horno exige enfriar la base en la heladera, sumar el relleno y refrigerar al menos cuatro horas para que tome cuerpo (Imagen Ilustrativa Infobae)El cheesecake sin cocción mantiene su frescura en la heladera durante un máximo de cinco días, siempre que permanezca correctamente cubierto para protegerlo de la humedad y de la transferencia de olores propios de otros alimentos.PUBLICIDAD