Ricevere una stella è un conto, ma sommarne 10 è tutta un’altra storia, se poi si tratta di una chef in un mondo dominato dagli uomini, è ancora più interessante.
Gentleman l’ha chiesto ad Anne Sophie Pic, 3 stelle Michelin per il ristorante di Valence, più quelle dei locali a Parigi, Londra, Losanna e in Asia.
Quarta generazione di ristoratori, anche il padre Jacques era un tristellato, ma Anne Sophie non ha fatto la gavetta in famiglia.
Dopo la laurea in Economia, scomparso il genitore, si è reinventata, e non essere legata alla tradizione l’ha resa libera di trovare la sua visione, incentrata su vegetale e dialoghi aromatici.
Best Female Chef del The World’s 50 Best Restaurants nel 2011, Anne Sophie Pic fa parte del Comité Colbert, che incarna l'eccellenza della cucina francese, e dal 2024 è Ambasciatrice del brand svizzero d’orologi Hublot.
