NoticiaEl festival hace parte del circuito gastronómico impulsado por Restaurantes Unidos de Colombia, que también organiza Tacofest, Pizzafest y más.Sushifest 2026 Foto: CortesíaPERIODISTA29.07.2026 13:09 Actualizado: 29.07.2026 13:09
El sushi sigue ganando terreno en la mesa de los colombianos. Solo durante 2025 se registraron cerca de 700.000 pedidos a través de plataformas de domicilios como Rappi y DiDi, una cifra que representa un crecimiento del 100 % frente al año anterior. Bogotá lidera el consumo, seguida de Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Cúcuta, consolidando a esta preparación japonesa como una de las categorías gastronómicas de mayor expansión en el país.Impulsado por ese auge, del 30 de julio al 9 de agosto regresará el SushiFest, uno de los festivales gastronómicos más populares de Colombia, que en su sexta edición reunirá a 30 de los mejores restaurantes de Bogotá, municipios de Sabana Centro y Cali.Organizado por Restaurantes Unidos de Colombia, el evento busca dinamizar la economía del sector a través de una propuesta en la que cada establecimiento presentará un roll de autor creado exclusivamente para el festival. Todas las preparaciones tendrán un precio de $23.900 e incluirán desde recetas con mariscos, aves y carnes hasta opciones vegetarianas y combinaciones que fusionan la técnica tradicional japonesa con ingredientes de la cocina colombiana y de otras gastronomías del mundo.Sushifest 2026 Foto:CortesíaDesde el 25 de julio, los interesados pueden consultar en la página oficial del festival el listado de restaurantes participantes, las sedes disponibles, las propuestas gastronómicas, los precios, el sistema de votación y la opción de pedir a domicilio en los establecimientos que cuenten con este servicio.Como en ediciones anteriores, el público será el encargado de elegir a los mejores participantes. Los comensales podrán calificar cada roll a través de la plataforma del evento y, al finalizar el festival, se anunciarán los tres mejor puntuados, cuyos resultados serán publicados en las redes sociales oficiales del SushiFest.Sushifest 2026 Foto:CortesíaEl festival hace parte del circuito gastronómico impulsado por Restaurantes Unidos de Colombia, que también organiza eventos como Tacofest, Pizzafest, BurgerFestival, Festival del Mar, Festival del Asado y Texmexfest. De acuerdo con cifras del gremio, estos encuentros han generado en conjunto ingresos superiores a los $15.000 millones en ciudades como Bogotá, Medellín y Cali, consolidándose como una estrategia para impulsar el consumo y fortalecer la industria restaurantera del país. Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
