Il carrello si restringe, ma una parte dei consumatori difende il bio come scelta di qualità, selezionando dove spendere di più
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Il cibo costa di più, gli stipendi hanno recuperato menoIl bio diventa una scelta selettivaUna priorità che non è accessibile a tutti
Il carrello degli italiani nel 2025 è cresciuto appena dello 0,2% in termini reali. Praticamente è rimasto fermo con una ruota incastrata: il cibo si continua a comprare, ovviamente, però ogni prodotto deve guadagnarsi il proprio posto. Ma dentro questa spesa più sorvegliata va letta anche la scelta del bio nonostante il carovita: una priorità difesa da chi può ancora permettersi di decidere dove risparmiare e dove spendere qualcosa in più.
