SVJEŽE ubrani kukuruz jedna je od najboljih ljetnih namirnica, gotovo sladak kao bombon. Mnogi ga, međutim, prekuhaju i tako unište njegovu teksturu. Klip bi trebao ostati lagano hrskav, a svako zrno pri zagrizu treba prsnuti i pustiti sok. Postoji jednostavan trik uzgajivača koji jamči da će kukuruz ostati sočan i sladak, a ne pretvoriti se u raskuhanu kašu, piše Simply Recipes.
Metoda koja uvijek pali
Jen Cunningham, vlasnica jednog američkog obiteljskog gospodarstva koje se bavi sadnjom kukuruza, otkrila je svoju metodu kuhanja kukuruza. "Kuham ga pet minuta ili manje, a zatim isperem hladnom vodom da se zaustavi kuhanje", objasnila je Cunningham. "Tako ostaje hrskav."
Trik nije drastičan poput uranjanja u ledenu vodu, što se inače radi s povrćem kao što je brokula. "Samo ga brzo provucite ispod mlaza hladne vode", kaže Cunningham. "To čuva onu specifičnu hrskavost."
Tekst se nastavlja ispod oglasa
