Queso de almendras (Imagen de referencia)Foto: Getty Images - Liudmila ChernetskaResume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Gastronomía: Colombiana .Sirve este queso sobre tostadas o como un snack para la tardeTiempo de preparación: 120 minutos.Tiempo de cocción: 10 minutos.Porciones: 4.Ingredientes1 taza de pulpa de almendras 1/2 taza de bebida de almendras 1 sobre de gelatina sin sabor Sal, tomillo o las especias que más te gusten De interés: Cáscaras de papa: para qué sirven, usos comunes y beneficiosPreparaciónNi se te ocurra botar la pulpa que te queda de la leche de almendras que te enseñé en la receta anterior , aprovéchala para hacer queso o una harina de almendras que te sirve para unas galletas o postres.Empezamos haciendo el queso llevando la pulpa a la licuadora, agrega bebida de almendras, gelatina, sal y tomillo. Ahora, llevamos la mezcla a un recipiente engrasado con aceite de oliva, refrigeramos por 2 horas y esta listo. Para la harina de almendrasExtiende la pulpa en una bandeja y la llevamos al horno a la freidora de aire para que se seque bien. Después la pasamos por el procesador o la licuadora hasta que quede bien finita. ¡Y listo!Para destacar: Ocho cosas que puedes hacer con un coco: desde harina hasta aceiteSi te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: