Ávila (EFE).- El chef abulense Carlos Casillas, el cocinero más joven de España en conseguir una estrella Michelin, ha cerrado desde este lunes su restaurante Barro de Ávila para volcar todos sus recursos en el dispositivo alimentario desplegado junto a World Central Kitchen (WCK), la ONG fundada por José Andrés, en el incendio forestal que afecta a la provincia de Ávila.
El restaurante ya ha repartido cerca de 18.000 comidas a bomberos, desalojados, voluntarios y personal de emergencias que trabaja en el incendio forestal de la provincia de Ávila.
El operativo comenzó el pasado jueves, apenas unas horas después de declararse el incendio. Casillas ha explicado, en declaraciones a EFE, que la iniciativa surgió al terminar el servicio de comidas en su restaurante, cuando observó la enorme columna de humo sobre la Sierra de Gredos.
«En esta provincia, por desgracia, ya tenemos experiencia con los fuegos. En 2021 fue en mi pueblo, Navalacruz, y ahora les ha tocado a los pueblos vecinos», ha recordado el chef, que contactó inmediatamente con World Central Kitchen para poner en marcha el dispositivo.
Tras una jornada de organización, ese mismo jueves lograron servir las primeras 700 cenas destinadas a personas evacuadas y efectivos que combatían las llamas.
