di Redazione Cook
Partenze in programma e frigo ancora pieno? Basterà riporre gli alimenti in freezer per ritrovarli pronti all’uso al proprio rientro
I weekend fuori porta sono già iniziati, le ferie estive sono per molti alle porte. Se non si è riusciti a consumare tutto il cibo in frigo prima della partenza, come evitare di buttarlo o di ritrovarlo inutilizzabile? Basterà congelarlo. Con i giusti accorgimenti, infatti, si potrà ritrovare tutto «pronto all’uso» una volta rientrati, e non sarà necessario ricorrere a delle ricette «svuotafrigo» per evitare sprechi.
Le uovaÈ possibile congelare le uova? La risposta è si, sia fresche che sode. Se si volessero congelare le uova «crude», non bisognerà riporle nel proprio freezer intere, poiché il freddo farebbe rompere i gusti: basterà però sbatterle e conservarle in un contenitore ermetico, con l’aggiunta un pizzico di sale o zucchero (a seconda dell’utilizzo che ne si vorrà fare). L’aggiunta di questi ultimi eviterà la formazione di granuli nel composto. In questo modo le uova potranno essere tenute fino a quattro mesi nel proprio freezer. Per quanto riguarda le uova sode, invece, è consigliabile separare tuorli e albumi, una volta averle sgusciate.
