Sokan úgy gondolják, hogy étkezés közben vagy közvetlenül utána nem szabad vizet inni, mert felhígítja a gyomorsavat és megnehezíti az emésztést. Ez a tanács évtizedek óta újra és újra felbukkan, a szakemberek szerint viszont nincs tudományos alapja. Éppen ellenkezőleg: a megfelelő folyadékbevitel az emésztőrendszer normális működésének egyik alapfeltétele – írja az Egészségkalauz.
Nem hígítja fel a gyomorsavat
Az egyik legelterjedtebb tévhit szerint néhány pohár víz elfogyasztása „felvizezi” a gyomorsavat, ezért az étel lassabban emésztődik meg. A gasztroenterológusok szerint a szervezet ennél jóval összetettebben működik. A gyomor folyamatosan alkalmazkodik az elfogyasztott ételhez és italhoz, szükség esetén több emésztőnedvet termel. A víz ezért nem rontja az emésztés hatékonyságát, hanem részt vesz annak természetes folyamataiban.
Az emésztéshez is szükség van vízre
A folyadék már a rágás során fontos szerepet kap, mert hozzájárul a megfelelő nyáltermeléshez, amely megkezdi a táplálék lebontását.
