Sushi kom til Danmark i 90’erne og blev brandet som det sunde og sofistikerede takeaway-alternativ. Men spørgsmålet er, hvor sundt det egentlig er?
Sushi er gået fra primært at bestå af rå fisk, ris og tang til at blive mere og mere amerikaniseret med mayo, sauce og dybstegte elementer. Foto: Mads Nissen
Lyt til artiklen
Henter...
Sushien ligner små stykker fyrværkeri i en kasse, som vi pakker det ud og sætter os på tæppet i Kongens Have. Det er egentlig imponerende, hvor festligt man kan få rå fisk, tang og ris til at se ud. Men det er selvfølgelig også, fordi der er andet i boksen.
